Importancia de los huertos escolares
Muchas personas piensan que en la escuela sólo se aprende dentro del aula. Los terrenos de las escuelas son:
• Una fuente de alimentos para mejorar la dieta de los niños y su salud.
• Un lugar para aprender (sobre la naturaleza, la agricultura y la nutrición).
• Un lugar para el disfrute y el esparcimiento (flores, arbustos, sombra, áreas de juegos y lugares donde se consumen las comidas. El asfalto, la tierra seca, el barro y los terrenos baldíos se transforman en campos verdes, en laboratorios al aire libre, en parcelas para el cultivo de hortalizas, en jardines de hierba, en espacios para juegos y en áreas de estudio.
Los huertos escolares están liderando estos cambios.